孜然作为一种调味品，它的特别之处就在于它的味道独特，且具有一定的药用价值，孜然和鱿鱼须两者搭配起来，鱿鱼须的香气和孜然的味道融合在一起，让人垂涎欲滴。下面将为您介绍以孜然为味道，烹制美味鱿鱼须的做法。
1、选购新鲜鱿鱼须
在市场或超市里选择新鲜的鱿鱼须，最好是当天新鲜捕捞的，肉质饱满有弹性，没有异味和变质现象。
2、清洗净鱿鱼须
将鱿鱼须放在盆里冲洗几遍，去掉表面的杂质和泥沙，洗干净后用厨房纸巾擦干水分备用。
3、用孜然和盐腌制鱿鱼须
将腌制鱿鱼须所需的孜然和盐混合在一起，然后均匀地涂抹在鱿鱼须上，将腌制好的鱿鱼须放到冰箱里腌制30分钟左右。
4、准备炒锅和食材
将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入切好的红椒和绿椒一起翻炒。
5、加入腌制好的鱿鱼须
待葱姜蒜和彩椒翻炒出香味后，加入腌制好的鱿鱼须一起翻炒，以中火翻炒2分钟左右。
6、加入适量的孜然和辣椒粉
在鱿鱼须翻炒的过程中，加入适量的孜然和辣椒粉一起翻炒，使鱿鱼须充分吸收孜然和辣椒粉的香气。
7、加入少许料酒和清水
在孜然和辣椒粉翻炒均匀后，加入少许料酒和清水，再加盖焖煮3-5分钟，使鱿鱼须更加入味。
8、放入适量的鸡精和香油
将焖煮好的鱿鱼须放入适量的鸡精和香油，搅拌均匀，使其更加入味。
9、将鱿鱼须盛出
等到鱿鱼须入味之后，将其盛出，装盘即可。
10、注意事项
在制作孜然鱿鱼须的过程中要注意火候的掌握，适当的加水和焖煮时间可以让鱿鱼须更加嫩滑。
11、营养价值
孜然鱿鱼须不仅口感独特，而且富含蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素，对增强体质、促进消化、美容养颜等方面具有良好的功效。
12、其他烹制方式
孜然鱿鱼须除了可以炒制外，还可以制成凉拌、火锅等多种方式，口感和味道也是各不相同。
13、配菜推荐
将孜然鱿鱼须和蔬菜一起搭配食用可以更加健康营养，如配上西兰花、青菜、胡萝卜等蔬菜，不仅美味可口，而且更具有营养价值。
14、适宜人群
孜然鱿鱼须是一道适宜全家人食用的美味佳肴，尤其适合儿童、老年人、孕妇等人群食用，既健康又美味。
15、
孜然鱿鱼须是一道美味可口的海鲜佳肴，孜然的香气和鱿鱼须的鲜味完美融合在一起，让人回味无穷。它的制作方法简单易学，且具有一定的营养价值和健康功效，值得一试。
