肉圆子蒸冬瓜是一道在家常菜中非常受欢迎的传统美食。这道菜既简单又容易上手，同时营养丰富，是一道深受广大厨师和家庭主妇喜爱的菜肴。下面将会详细介绍如何制作这道美味的肉圆子蒸冬瓜。
一、准备材料
在制作这道菜肴时，需要准备以下材料：肉圆子、冬瓜、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水、油
二、准备工作
将冬瓜去皮去籽后切成薄片，葱姜蒜切末备用。肉圆子食材除了裹面团外，切成小粒状，备用。
三、制作面团
将适量面粉加入适量的水中，搅拌均匀后揉成面团。将面团放置松弛片切剂待用。
四、制作肉圆子
将肉馅加入盐，鸡精，葱姜蒜末，料酒和清水搅拌均匀。将面团搓成小圆球，压扁成片状，包入肉馅后用手调整成圆形。完成后将肉圆子裹上一层干淀粉。
五、蒸制冬瓜
将切好的冬瓜薄片铺在蒸盘中，加入清水，盐和少量油，用大火蒸10分钟。
六、煮制卤汁
将少量油倒入锅中，加入葱姜蒜末炒香。加入酱油，老抽和生抽，炒香后加入适量的水，再加盐和鸡精调味。
七、将肉圆子放入锅中
将裹好干淀粉的肉圆子放入锅中，用大火煮至浮起。
八、将卤汁倒入锅中
将煮好的卤汁倒入锅中，用小火慢慢地烧开。
九、加入冬瓜
将蒸好的冬瓜薄片倒入锅中，稍加拌匀。
十、上锅蒸
将搅拌好的肉圆子和冬瓜倒入蒸盘中，用大火蒸10分钟。
十一、撒上葱花
将葱花撒在蒸好的菜肴上，即可开餐。
十二、美味提醒
这道肉圆子蒸冬瓜的美味在于每个步骤都要认真细致。肉圆子要均匀，不要太大，煮的时间一定要掌握好，否则口感不佳。
十三、营养价值
这道菜肴口感鲜美，清爽健康，且营养价值丰富。冬瓜含有大量的维生素C，能够增强人体免疫力。同时，肉圆子中含有优质蛋白质和多种维生素，是非常有营养的美食。
十四、小贴士
为了让这道菜肴更美味可口，我们可以加入适量的鲍鱼汁或者松花江鲜鱼豆腐等海鲜食材增加口感。
十五、
肉圆子蒸冬瓜是一道极具特色的家常菜，以其鲜美可口、清爽健康的特点深受广大食客喜爱。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了制作这道菜肴的基本方法，快来动手试试吧！
