随着气温的逐渐升高，人们的消暑方式也在不断变化。此时，一杯冰凉的冬瓜露成为了很多人的最爱。而自制冬瓜露不仅可以保证其新鲜和健康，更可以根据个人口味进行调整。
一、选购新鲜冬瓜
在制作冬瓜露之前，我们首先需要选购新鲜的冬瓜。一般来说，新鲜的冬瓜外皮颜色均匀、光滑，手感略微硬实，并且没有裂纹和凹陷。
二、清洗削皮
将选好的冬瓜进行清洗，然后用刀将外皮削去。在削皮的时候，要注意刀要够锋利，以免浪费过多冬瓜肉。
三、切成小块
将削好皮的冬瓜切成小块，以便于后续的煮制。同时要注意，切好的冬瓜要尽量均匀，这样在煮制的时候可以更加充分的释放出其营养成分。
四、加入适量水
将切好的冬瓜块放入锅中，加入适量水。一般来说，水的用量要稍微多一点，以免在煮制的时候烧干。
五、加入冰糖
在煮冬瓜的过程中，我们需要加入适量的冰糖。如果您觉得自己的口味偏甜，可以适当多加一些冰糖。
六、大火煮沸
待水烧开后，将火力调至最大，并不停的搅拌。这样可以保证冬瓜能够均匀的与水和冰糖混合在一起。
七、转小火焖煮
将火力调至最小，继续将冬瓜焖煮。这个过程中，我们需要不停的搅拌，并注意观察锅中的情况，以免煮干。
八、待冬瓜完全变软
在焖煮的过程中，我们需要等到冬瓜完全变软才能结束。如果您不确定冬瓜是否已经软了，可以用勺子将其压一下，如果轻松变形，则说明已经煮熟。
九、加入柠檬汁
在关火之前，我们需要将少量柠檬汁加入锅中。这样可以增加冬瓜露的口感，并且有助于保持其新鲜。
十、过滤
将煮好的冬瓜露倒入过滤器中，过滤掉冬瓜渣。同时要注意，过滤器的孔径不要太小，以免影响冬瓜露的口感。
十一、加入冰块
将过滤好的冬瓜露倒入杯中，并加入适量的冰块。这样可以让冬瓜露更加凉爽。
十二、可适量加入其他配料
如果您觉得自己的冬瓜露口感还不够丰富，可以适量加入其他配料。比如薄荷叶、柠檬片等等。
十三、不宜过度饮用
虽然冬瓜露对于消暑确实非常有效，但是由于其中含有一定的糖分，所以不宜过度饮用。
十四、最佳饮用时间
最佳饮用时间为早上或下午茶点。如果晚上饮用，可能会影响睡眠。
十五、
自制冬瓜露虽然看起来比较麻烦，但其实并不难。只要掌握好制作的技巧，就可以轻松享用到健康、营养、清凉的冬瓜露啦！
