肉丸蛋汤是一道非常受欢迎的家常菜肴，它口感鲜美，营养丰富，深受广大家庭喜爱。今天，我们就来分享一下肉丸蛋汤的做法，让您在家也能轻松制作出美味可口的肉丸蛋汤。
准备食材
我们需要准备好食材。将猪肉剁成肉茸，准备好生姜、葱、鸡蛋、面粉和盐等食材。
调制肉馅
将猪肉茸加入适量的盐和生姜末，然后加入适量的水和面粉，搅拌均匀。制成肉丸，备用。
准备蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和少量的水，搅拌均匀备用。
热水煮肉丸
将锅中加入适量的清水，烧开后加入肉丸，煮至肉丸熟透捞出备用。
烧开鸡汤
将锅中加入适量的清水和鸡块，烧开后转小火，慢慢煮20分钟。
加入葱姜
将洗净的葱姜切成小块，加入鸡汤中。
放入煮熟的肉丸
将之前煮好的肉丸加入鸡汤中，煮1分钟左右。
慢慢倒入蛋液
将之前调制好的蛋液慢慢倒入锅中，一边倒一边用筷子搅拌，使蛋液均匀分布在锅中。
等待蛋液凝固
继续用筷子轻轻搅拌，等待蛋液完全凝固。
加入盐和胡椒粉
最后加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。
肉丸蛋汤做法小贴士1
肉丸的制作时要将猪肉茸搅拌均匀，以便肉丸口感更加鲜美。
肉丸蛋汤做法小贴士2
在加入蛋液时，要用小火慢慢倒入，这样可以让蛋液更加顺滑。
肉丸蛋汤做法小贴士3
如果喜欢口感更加清淡的肉丸蛋汤，可以少放一些盐和胡椒粉。
肉丸蛋汤的食用方式
将肉丸蛋汤盛入碗中，撒上一些葱花和香菜即可食用。
肉丸蛋汤是一道简单易学、美味可口的家常菜肴。通过以上步骤，相信大家已经可以轻松制作出一份好吃的肉丸蛋汤了。快来试试吧！
