以太阳饼是一种传统的中式糕点，味道香甜可口、酥脆可口，是很多人喜爱的小吃之一。制作以太阳饼并不难，只需要准备好材料和掌握好制作技巧就可以轻松做出美味的以太阳饼。
一：准备材料
制作以太阳饼需要准备的主要材料有：低筋面粉、花生油、糖粉、鸡蛋、红枣、核桃等。面粉要过筛，红枣和核桃要提前剁碎备用。
二：制作面皮
将低筋面粉、花生油、糖粉、鸡蛋搅拌均匀，揉成面团。将面团分成若干个小块，每个小块擀成薄片，并在表面刷上一层薄薄的花生油。
三：制作馅料
将剁碎的红枣和核桃混合在一起，加入适量的糖粉搅拌均匀，做成红枣核桃馅备用。
四：包裹馅料
将制作好的馅料放在面皮中间，将面皮折叠成半月形，捏紧边缘使其粘合，再轻轻捏出几个小口，以便蒸熟后散热。
五：搭建蒸笼
准备一只蒸笼，将底部放上适量的清水，再将铺好以太阳饼的竹制蒸盘放在蒸笼中，盖上锅盖，开大火蒸10-15分钟。
六：翻转以太阳饼
蒸好后将以太阳饼倒扣在盘子上，再翻转回来，使其纹路朝上。这样做可以使以太阳饼更加美观。
七：烘烤以太阳饼
将烤箱预热至180度，将蒸好的以太阳饼放入烤箱中烤5-10分钟，直到表面呈现金黄色即可取出。
八：制作芝麻香脆版以太阳饼
在制作好的以太阳饼表面刷上蛋黄液，撒上适量的芝麻，再放入烤箱中烤制。这样做可以使以太阳饼更加香脆美味。
九：制作糯米甜馅版以太阳饼
将糯米粉和水按一定比例混合成糯米团，搓成小球。将小球压扁，放入适量的红豆沙馅料，再包裹好面皮，蒸制即可。
十：制作咸味版以太阳饼
将面皮中加入少量盐巴，包裹入熟蛋黄和火腿馅等咸味馅料，蒸制即可。
十一：制作蜜汁版以太阳饼
在制作好的以太阳饼表面刷上一层蜜汁，在烤箱中烤制10分钟。这样做可以使以太阳饼更加香甜可口。
十二：制作椰蓉版以太阳饼
将椰蓉、奶油和糖粉混合在一起，制成馅料。将馅料放在面皮中间，包裹好后蒸制即可。
十三：制作豆沙版以太阳饼
将豆沙馅料放在面皮中间，包裹好后蒸制。可以根据个人口味添加适量的糖粉调味。
十四：制作果酱版以太阳饼
将果酱放在面皮中间，包裹好后蒸制。可以尝试不同口味的果酱，如草莓、蓝莓、桃子等。
十五：
以太阳饼是一种非常受欢迎的小吃，在家制作也非常简单。只需要准备好主要材料和掌握好制作技巧，就可以做出各种不同口味的以太阳饼，让你的家人和朋友都能品尝到美味可口的小点心。
