对于喜欢品尝美食的人来说，凤尾虾是一道非常受欢迎的菜品，而蒜蓉黑胡椒凤尾虾更是其中的佼佼者。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道家常美食。
一、选择新鲜的凤尾虾
为了制作一道美味的蒜蓉黑胡椒凤尾虾，首先需要选择新鲜的凤尾虾。一般来说，颜色鲜艳，壳体硬挺，肉质紧实的凤尾虾才是新鲜的。
二、剥虾去肠
将新鲜的凤尾虾剥去壳子后，需要将虾线也就是肠子给去除掉。这样可以使口感更佳。
三、调制腌料
制作蒜蓉黑胡椒凤尾虾的关键就是腌料的配制。将适量的盐、糖、料酒和生抽混合在一起，搅拌均匀后倒入虾肉中腌制。
四、加入黑胡椒
在腌料中加入适量的黑胡椒，可以让凤尾虾更具香气和口感。
五、加入蒜蓉
将适量的蒜末和姜末混合在一起，放入锅中爆香后倒入已经腌制好的凤尾虾，翻炒均匀。
六、上色
加入适量的生抽翻炒几分钟后，凤尾虾变得带有金黄色的上色，更加诱人。
七、加入鸡精
为了增加味道和香气，适量的鸡精也需要在炒制过程中加入。
八、勾芡收汁
凤尾虾炒至变色后，加适量的水煮开，再加入淀粉勾芡收汁。
九、装盘
将制作好的蒜蓉黑胡椒凤尾虾倒出来装盘，然后撒上适量的葱花就可以啦。
十、口感鲜美
蒜蓉黑胡椒凤尾虾制作出来后，口感十分鲜美，香气扑鼻。
十一、健康营养
凤尾虾富含蛋白质和矿物质，而蒜、姜、黑胡椒等调味品更是对人体有很多好处。
十二、快手又简单
蒜蓉黑胡椒凤尾虾的制作过程非常简单，只需要准备好材料和调料，轻轻松松即可完成。
十三、适合全家享用
这道菜品不仅好看，而且味道很好，非常适合全家人一起享用。
十四、营养丰富
除了凤尾虾本身的营养成分外，蒜、姜、黑胡椒等调料还含有丰富的维生素和纤维素。
十五、
蒜蓉黑胡椒凤尾虾是一道口感鲜美、健康营养的家常美食，制作简单易学，适合全家人品尝。
