薯片是大家喜欢的小零食之一，但是市场上的薯片多含有大量的油脂和添加剂，对身体健康不利。为了保证健康，我们可以尝试自己制作无油薯片，这样不仅能享受到美味的口感，还能保持身体健康。
选购新鲜的马铃薯
选择新鲜的马铃薯是制作无油薯片的基础，马铃薯应该表皮完整、无破损，并且应该比较新鲜。
切成均匀的片状
将马铃薯洗净后，使用切片器将其切成均匀的片状。片状应该尽可能的均匀，这样烘烤后才能保证每一片的口感相似。
浸泡去淀粉
将切好的马铃薯片放入清水中浸泡10分钟，这样可以帮助去除马铃薯中的淀粉。
风干待用
将浸泡过的马铃薯片放在纸巾上吸干水分，并且在通风干燥的地方风干待用。这样可以减少烘烤时的水分含量，从而使薯片更加酥脆。
涂抹少许橄榄油
在马铃薯片表面涂抹上少量的橄榄油，这样可以帮助薯片更好地上色和变得更加香脆。
撒上海盐和香料
将适量的海盐和香料撒在马铃薯片上，这样可以增加薯片的口味和风味。香料可以根据个人口味自由选择，如辣椒粉、花椒粉、洋葱粉等。
预热烤箱
预热烤箱至180℃。
摆放马铃薯片
将调味好的马铃薯片摆放在烤盘上，不要让薯片重叠或者太靠近。
烘烤薯片
将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟左右，直到薯片表面变得金黄色即可。
取出烤盘
取出烤盘后，用筷子或者铲子将薯片从烤盘上取下，放置在冷却架上待凉。
保质期的注意事项
由于这种无油薯片没有添加任何防腐剂，所以保存的时间不宜过长。最好是制作后即可食用完毕。
小贴士：如何让薯片变得更加酥脆？
如果想让薯片更加酥脆，可以在制作过程中将马铃薯片焯水，这样能有效去除水分，制作出更加酥脆的薯片。
小贴士：如何让薯片更加美味？
除了上述的香料和海盐之外，还可以使用一些调味料来增加口味，如黑胡椒粉、芝士粉、酸梅粉等。
小贴士：如何避免薯片变黑？
如果发现薯片在制作过程中变黑，很可能是因为马铃薯中的淀粉没有完全去除或者切片不均匀导致的。在切片和浸泡的过程中要尽可能去除淀粉。
无油薯片是一种健康美味的小零食，自己动手制作不仅能够保证口感和健康，还能让人感受到制作的乐趣。以上的方法是一个简单易行的制作步骤，希望大家可以试试，享受到健康美味的无油薯片带来的快乐。
