芋头是我们日常生活中常见的食材之一，在很多地方都有着广泛的应用。而制作芋头馅也是各种甜点、糕点、面点等的必需品。今天，本文将教大家如何自制芋头馅，让大家在家中也可以轻松享用这美味佳肴。
一、选购材料
在进行制作芋头馅的过程中，首先要选择新鲜的芋头和其它需要的材料，如糯米粉、白糖、植物油等。所选材料应该干净卫生，尤其是芋头，要选择表皮光滑、体积饱满的。
二、准备工具
在开始制作芋头馅之前，需要准备好各种工具，如切菜板、刀、铲子、锅等。如果需要用到搅拌机或压面机等辅助器具，则也需事先准备好。
三、清洗芋头
将选好的芋头洗净，去掉表皮，将芋头切成小块，放入清水中浸泡一会儿，以去除芋头中的淀粉。
四、蒸煮芋头
将清洗好的芋头块放入蒸锅中蒸熟，需要注意的是芋头不能蒸过了，不然会影响其口感。
五、压成泥
将蒸熟的芋头放入搅拌机中打成泥状，这样可以更好地混合各种材料。
六、加入糯米粉和白糖
将芋泥加入糯米粉和白糖，并不断搅拌，直至成为柔软的馅料。
七、加入植物油
将馅料加入适量的植物油，并再次搅拌均匀。植物油可以起到润滑的作用，让馅料更加柔软。
八、放入冰箱冷藏
将调制好的馅料放入冰箱中冷藏一段时间，这样可以让馅料更加紧实。
九、制作芋角
将馅料揉成条状，然后再切成小块，用手捏成长条状，最后搓成芋角的形状。
十、放入蒸锅蒸熟
将搓好的芋角放入蒸锅中蒸熟，需要注意的是时间不要过长，一般5-8分钟左右就可以了。
十一、准备包粽子
在制作粽子时，需要将芋角和糯米粉分别包在糯米叶和草叶里，再用细麻绳绑紧，放入蒸锅中蒸熟即可。
十二、制作芋头糕
将馅料倒入模具中，摆成整齐的形状，放入蒸锅中蒸熟，最后就可以制作出美味的芋头糕了。
十三、制作芋泥馍
将馅料揉成球状，放入烤箱中烤熟后，再切成块状，可以做成芋泥馍，口感鲜美。
十四、加入桂花
如果喜欢桂花味道的话，可以在调制馅料时加入适量的桂花粉，让口感更加丰富。
十五、
通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味的自制芋头馅。既可做为日常生活中的零食，也可以用于各种面点、糕点、甜点等制作，让我们的生活更加丰富多彩。
