椰蓉蛋黄酥饼，是中国传统美食中的一种，它以其细腻的口感和独特的香味在国内外享有盛誉。其制作过程虽有些繁琐，但只要掌握了正确的方法和技巧，每个人都能在家中享受到美味的椰蓉蛋黄酥饼。
准备食材：面粉、油、糖、鸡蛋、炼乳、椰蓉、泡打粉。
制作面皮：将面粉、油、糖和鸡蛋混合，揉成软硬适中的面团，搓成长条状。
制作馅料：将炼乳和蛋黄混合搅拌均匀，加入椰蓉，再搅拌均匀。
包馅料：将馅料分成适量的小球，擀平长条状，放在面皮上，捏紧封口。
切小段：将包好馅的长条切成小段，约1-2厘米长。
涂油酥：将油、面粉和泡打粉混合成油酥，在小段中央涂抹一层。
包裹油酥：将小段对折，油酥就被包裹在了里面。
擀扁：用擀面杖将包裹着油酥的小球擀成扁圆形。
摆放烤盘：将擀扁的小球摆放在烤盘上，每个小球之间留有一定的距离。
预热：将烤箱预热至200℃，烤盘放入烤箱中层，进行烘焙。
烘焙：烤箱内温度控制在200℃左右，烤盘放入烤箱中层，约15-20分钟左右即可。
出炉：待小球金黄色即可取出，晾凉待用。
装盘：将椰蓉蛋黄酥饼摆放在盘中，可以根据自己的口味添加适量的椰蓉。
食用：椰蓉蛋黄酥饼口感细腻、香甜，与茶水相得益彰，是一款适合全家品尝的美食。
椰蓉蛋黄酥饼制作简单、口感细腻，在家中也能轻松完成。只要按照正确的步骤进行制作，每个人都能做出色香味俱佳的椰蓉蛋黄酥饼。
