想必大家都吃过毛豆和虾仁，但是你有没有尝试过将这两种食材搭配在一起呢？今天，我将为大家介绍一道美味又健康的虾仁炒毛豆的做法。
一、选购新鲜毛豆和虾仁
我们要选购新鲜的毛豆和虾仁，选择饱满结实、没有虫眼的毛豆；而虾仁则要选购色泽鲜艳、肉质鲜嫩的新鲜虾仁。
二、处理毛豆和虾仁
将毛豆去壳洗净，加入适量盐和水，用开水焯烫至熟透后捞出沥干水分；将虾仁洗净去壳，挑去虾线备用。
三、准备调味料
取适量姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖等调味料备用。
四、热锅凉油，爆香姜蒜末
热锅凉油，放入适量姜蒜末，煸炒出香味。
五、加入虾仁翻炒
将处理好的虾仁加入锅中，翻炒至虾仁变色。
六、加入毛豆翻炒
将焯烫好的毛豆加入锅中，和虾仁一起翻炒均匀。
七、加入调味料
在虾仁和毛豆的基础上，加入调味料，翻炒均匀。
八、小火焖煮
将火调至小火，焖煮几分钟，待汤汁浓稠即可。
九、装盘摆盘
将炒好的虾仁毛豆装盘摆盘，撒上适量葱花末点缀即可。
十、美食建议
这道虾仁炒毛豆不仅味道鲜美，而且非常营养丰富。搭配一碗米饭或是一杯啤酒，更是美味无比！
十一、毛豆的营养价值
毛豆富含蛋白质、维生素、纤维素和钙、磷、铁等矿物质，可以增强肠道蠕动，促进身体新陈代谢。
十二、虾仁的营养价值
虾仁含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等矿物质，有助于增强体力，调节血液循环。
十三、虾仁毛豆的营养组合
虾仁和毛豆的搭配，可以更好地激发两种食材的营养价值，提高身体免疫力，促进健康成长。
十四、虾仁炒毛豆的做法小贴士
1.焯烫毛豆时，一定要控制好时间，以免煮烂。
2.加入调味料时，可以根据个人口味适量调整。
3.将调料均匀翻炒后，可以在锅中倒入适量水或清汤焖煮，使味道更加鲜美。
十五、
虾仁炒毛豆是一道非常简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美。希望大家都能尝试一下这道美食，享受健康又美味的生活！
