爽滑手打鱼丸是许多人喜爱的美食之一，经过不同地域的改良，呈现出各种不同口感和风味。下面我们将分享一份简单易学的手打鱼丸做法，让大家在家也能轻松享受美食的小幸福。
准备新鲜鱼肉和面粉
在制作鱼丸时，选用新鲜鱼肉能让口感更加鲜美。面粉也应选用优质面粉，不要使用低筋面粉。
将鱼肉切成小块
将新鲜的鱼肉清洗干净后，切成小块，以便于后续的加工。
使用料理机将鱼肉打成泥
将鱼肉块放入料理机中，打成细腻的泥状物。
加入适量淀粉
将适量的淀粉加入鱼泥中，混合均匀后搅拌至起胶。
取出适量的鱼泥
用勺子取出适量的鱼泥，搓成小圆球，大小可以根据个人口味调整。
将面粉加入碗中
取一碗面粉，加入适量清水搅拌均匀，调成面糊状。
加入适量盐和胡椒粉
在面糊中加入适量盐和胡椒粉，调味后再次搅拌均匀。
准备开水和冷水
将一锅开水烧开，另准备一盆冷水。
将鱼丸放入沸水中煮熟
将手搓成圆球状的鱼丸放入锅中，煮至浮起即可捞出。
将鱼丸放入冷水中浸泡
将捞出的鱼丸放入准备好的冷水中浸泡，能够使其更加爽滑有弹性。
取出鱼丸沥干水分
将浸泡好的鱼丸取出，用干净的厨房纸或毛巾沥干水分。
将鱼丸放入面糊中裹上一层
将沥干水分的鱼丸放入面糊中裹上一层。
将鱼丸放入油锅中炸至金黄
将裹好面糊的鱼丸放入热油锅中炸至金黄色即可。
将炸好的鱼丸捞出沥干油份
用油锅漏勺或厨房纸将炸好的鱼丸捞出，去掉多余的油份。
享受美食的小幸福
现在，一份爽滑手打鱼丸就完成了，配上自己喜欢的调料，享受美食的小幸福吧！
手打鱼丸是一种传统美食，而且其制作过程也很有趣。通过我们的分享，希望能够让大家在家也能轻松制作出美味的手打鱼丸。
