香菇瘦肉臊子是一道家常菜，深受广大美食家们的喜爱。这道菜用简单的食材制作而成，口感鲜美，营养丰富，健康美味。如何制作一道口感鲜美的香菇瘦肉臊子呢？下面就为大家详细介绍。
准备食材
将需要的香菇、瘦肉、葱姜蒜等食材洗净备好。
切片处理
将香菇切片，瘦肉切成小块，葱姜蒜切成末备用。
爆炒葱姜蒜
将葱姜蒜放入锅中，小火翻炒出香味。
加入瘦肉
将切好的瘦肉放入锅中，翻炒均匀，直至变色。
加入香菇
将切好的香菇放入锅中，翻炒均匀，直至变软。
加入调料
将盐、鸡精、料酒、生抽等调料放入锅中，翻炒均匀。
加入水
倒入适量的水，水量以淹没香菇瘦肉为宜。
焖煮
将锅盖盖上，焖煮10-15分钟。
调味
开盖后，将味精和花椒粉等调料放入锅中，搅拌均匀。
收汁
继续用大火收汁，直至香菇瘦肉变干。
装盘
将香菇瘦肉臊子装盘，淋上适量的香油。
上桌
香菇瘦肉臊子制作完成，可以直接上桌享用了。
美食建议
可搭配米饭或者面食一起食用，更佳美味。
健康营养
香菇瘦肉臊子是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素等营养成分。
香菇瘦肉臊子口感鲜美，制作简单，是一道老少皆宜的家常菜。大家可以根据自己的口味调整配料，制作出更加适合自己口味的香菇瘦肉臊子。
