关键字：简单、易学、小吃
紫薯小圆子是一道非常受欢迎的小吃，它不仅口感独特，而且富含营养。如果你想在家中制作这道美食，下面将为大家介绍一下具体的制作方法。
准备材料
在制作紫薯小圆子前，我们需要准备好以下材料：紫薯、糯米粉、水、白糖、芝麻。
洗净紫薯
我们需要把紫薯洗净，去掉表面的泥土和杂质。将紫薯切成小块，放入锅中煮熟。
搅拌成泥状
将煮熟的紫薯捞出来，放入大碗中搅拌成泥状。搅拌时，可以加入适量的白糖，使紫薯味道更加香甜。
加入糯米粉
将糯米粉加入紫薯泥中，搅拌均匀。需要注意的是，要逐渐加入糯米粉，以免出现面团过硬或过松的情况。
揉成面团
将紫薯泥和糯米粉揉成面团，需要用力揉至面团光滑，没有任何硬块。
制作小圆子
将面团分成大小一致的小块，揉成圆球状。将圆球轻轻压扁，放入适量芝麻。
包裹芝麻
将芝麻用手按压到小圆子的表面上，并逐渐用双手搓圆，直到芝麻均匀地包裹在小圆子表面上。
煮熟
将制作好的小圆子放入沸水中煮熟。煮熟的小圆子会慢慢浮起来，这时候再煮个几分钟即可。
过冷水
将煮熟的小圆子捞出来，放入冷水中过凉。这样可以使小圆子更加爽口。
沥干水分
将小圆子捞出来，放在漏勺中沥干水分。
上色
在小圆子表面刷上适量的食用油，可以让小圆子更加美观。
蒸熟
将刷好油的小圆子放在蒸锅中蒸熟即可。蒸的时间要根据小圆子的大小和个数而定。
出锅
蒸好的小圆子出锅后，可以立即食用，也可以等待冷却后再食用。
美食享受
制作好的紫薯小圆子口感绵软，外表焦香，内馅酥糯，甜度适中，非常适合作为下午茶点心或夜宵来享用。
紫薯小圆子是一道非常受欢迎的小吃，它的制作方法并不复杂，只需要准备好相应的材料，按照步骤一步步操作即可。制作好的小圆子不仅美味可口，而且富含营养，是一道健康美食。
