作为一道家常菜，五花肉炒南瓜是很多人喜欢的一道菜。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合在家中做为快手下饭菜。
一、准备食材：肉质鲜嫩的五花肉、清甜可口的南瓜、葱姜蒜末等辅料。
二、选好五花肉：选用色泽鲜红、肉质紧密的五花肉，切成片状。
三、处理南瓜：将南瓜去皮、去籽、切成小块。
四、预处理五花肉：将五花肉片入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
五、热锅凉油下五花肉：将锅置于火上，倒入适量油，放入五花肉煸炒至金黄色。
六、加入葱姜蒜末：放入切好的葱姜蒜末煸炒出香味。
七、放入南瓜块：将切好的南瓜块放入锅中，继续煸炒。
八、加盐：在南瓜块煸炒至半熟时，加入适量盐，调味。
九、加入清水：炒至南瓜块变软后，倒入适量清水，焖一会儿。
十、翻炒出锅：等到水分收干，用铲子不停翻动，至五花肉和南瓜的汁液均匀挂在表面后即可出锅。
十一、小贴士：如果喜欢吃辣，可以在加盐的同时加入辣椒粉。
十二、小贴士：五花肉和南瓜的搭配需要根据个人口味而定，可以根据自己的喜好增减食材。
十三、小贴士：焖水时不宜加太多水，以免汁水太多影响口感。
十四、小贴士：五花肉切片时尽量切薄，这样更容易入味。
十五、五花肉炒南瓜是一道美味又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。适合在家中做为快手下饭菜，一定要尝试哦！
