茼蒿菜脯炒饭是一道美味而又健康的家常菜，它将茼蒿的清香和菜脯的咸香融合在一起，加入白米饭炒制出的炒饭口感丰富，营养丰富，深受广大食客们的喜爱。下面我们来介绍如何制作这道美味的茼蒿菜脯炒饭。
一、准备材料
为了做好茼蒿菜脯炒饭，我们需要准备好以下材料：茼蒿、菜脯、米饭、姜片、葱花、盐、生抽、油等。
二、清洗处理茼蒿
将茼蒿洗净，用刀切成小段备用，去掉粗茎。
三、处理好菜脯
将菜脯切成小粒备用，注意不要切得太大或太小，以免影响口感。
四、炒香葱姜
将油倒入锅中，加入葱花和姜片，炒至香味散发出来。
五、加入菜脯
将切好的菜脯倒入锅中，翻炒几下，让菜脯的咸香味散发出来。
六、加入茼蒿
将切好的茼蒿放入锅中，继续翻炒几分钟，让茼蒿的清香味散发出来。
七、加入米饭
将煮好的米饭加入锅中，用铲子拌匀，使米饭和茼蒿、菜脯充分混合。
八、加调味料
在锅中加入适量的盐和生抽，根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料，继续拌匀。
九、焖煮炒饭
将锅盖盖上，用中火焖煮5分钟左右，直到米饭与茼蒿、菜脯充分融合在一起，变成黄色且有香气。
十、提高火力炒熟
将火力调到大火，不停地翻炒，使饭粒变得松散，同时也让它炒得更熟透。
十一、炒到饭干
炒到饭干，没有水分，可以用铲子在锅中打出蛋糕形状，表面呈现金黄色。
十二、盛出菜盘
将茼蒿菜脯炒饭盛出，装入菜盘中，摆放整齐。
十三、美食出锅
一道香喷喷的茼蒿菜脯炒饭就这样完成了，美食就要及时出锅哦！
十四、食用注意事项
在品尝这道美食时，可以根据自己的口味添加适量的辣椒油、醋等调味料，但也不要加入过多，以免影响口感。
十五、
茼蒿菜脯炒饭是一道简单易做又美味可口的家常菜。在制作过程中，要注意掌握好火候和调料的搭配。如果你喜欢这道菜，不妨试着自己动手做一下吧！
