在日常生活中，我们不光要追求美味，还要追求健康。做饭的过程中，我们需要选用一些健康的食材和简单易学的做法，让大家都能够轻松做出美味的佳肴。今天，小编就来介绍一道简单又健康的家常菜——烧汁杏鲍菇。
准备材料
要制作一道美味的烧汁杏鲍菇，首先需要准备好材料。主要包括：杏鲍菇、洋葱、青椒、红椒、蒜、姜、鸡肉等食材。
清洗食材
在准备好所需的食材后，我们需要把它们仔细清洗干净。首先是杏鲍菇，用清水将它洗干净，然后剪去根部。青椒和红椒也需要清洗干净，把籽和白色部分挖掉。
切杏鲍菇和青椒
将洗干净的杏鲍菇切成薄片，青椒切成小块备用。
处理鸡肉
将鸡肉切成小块，放入碗中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀。
热锅凉油
将锅加热，倒入适量的油，等油变热后，倒入鸡肉，翻炒均匀。
加入洋葱、姜、蒜
将切好的洋葱、姜、蒜放入锅中，翻炒至香味散发出来。
加入青红椒
将切好的青红椒放入锅中，继续翻炒均匀。
倒入烧汁
等到青红椒变软后，将调好的烧汁倒入锅中，翻炒均匀。
倒入杏鲍菇
等到烧汁翻炒均匀后，将切好的杏鲍菇放入锅中，继续翻炒均匀。
放盐调味
等到杏鲍菇变软后，根据个人口味适量放盐调味即可。
淋上香油
等到出锅前，淋上适量的香油，提升菜品的味道。
摆盘装盘
将烧好的烧汁杏鲍菇装盘，摆上葱花和红辣椒，让菜品更加美观。
家人品尝
将烧汁杏鲍菇端到餐桌上，让家人品尝一下这道美味健康的家常菜。
简单易学
通过以上步骤，相信大家已经掌握了制作烧汁杏鲍菇的技巧。这道家常菜简单易学，而且味道美妙，是值得一试的。
烧汁杏鲍菇是一道简单易学、美味健康的家常菜。通过这道菜品的制作，可以让我们更好地了解食材的选取和烹饪技巧，同时也可以提高我们的厨艺水平。希望大家都能够在平凡的生活中，通过这样一道简单的家常菜，享受美食的乐趣。
