作为一道中国传统美食，酱油扣肉是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。它选用上等五花肉，搭配新文美食酱油，经过长时间的炖煮，使得肉质更加鲜嫩美味，香气四溢。下面我们将详细介绍如何使用新文美食酱油来做一道美味的酱油扣肉。
一：选料
选用五花肉，要求肥瘦相间，不宜太瘦或太肥。将五花肉洗净，晾干后切成长条形，备用。
二：调料准备
准备八角、桂皮、花椒、香叶、葱、姜、蒜等调料，并切成小块备用。
三：腌制
将五花肉均匀地涂上适量的盐和糖，放入冰箱腌制两小时。
四：烧制
热锅冷油，将葱、姜、蒜爆香，加入调料炒匀，倒入新文美食酱油，加入适量的清水，待水开后放入五花肉，小火慢炖。
五：炖煮
炖煮的时间需根据五花肉大小而定。一般情况下，小块的五花肉需要炖约1.5小时左右，大块的五花肉则需要2小时以上。
六：加入配菜
可以根据个人口味喜好，加入相应的配菜，例如山药、土豆、鸡蛋等，共同炖煮。
七：调味
根据个人口味喜好，可以适量加入蜂蜜、冰糖等调味品。
八：出锅
将炖好的酱油扣肉捞出，切成适当大小的块，码放到盘中。
九：调汁
将剩余的汤汁倒入锅中，加入适量的蜂蜜和生抽，烧开后淋在切好的酱油扣肉上。
十：搭配
可以搭配米饭、馒头等主食，也可以配上一些蔬菜，增加营养搭配。
十一：口感
用新文美食酱油烧制的酱油扣肉，肉质鲜嫩、口感细腻，入口即化，令人回味无穷。
十二：营养价值
酱油扣肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，不仅能够提供体力，还能够满足人体对营养的需求。
十三：健康食用
虽然酱油扣肉营养丰富，但过量食用会增加热量和脂肪摄入，对身体健康不利。建议适当食用，并搭配蔬菜一起食用。
十四：美食文化
酱油扣肉是中国传统的美食之一，经过不断的改良和发展，已经成为了中华美食文化的重要组成部分。
十五：
用新文美食酱油来做酱油扣肉，可以使得味道更加鲜美、口感更加细腻，是一道不容错过的传统佳肴。在享受美食的同时，也要注意健康饮食，保持身体健康。
