作为一道美味可口的家常菜，香菇焖肉丸不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受家庭厨师和美食爱好者的喜爱。今天，我们就来分享一下如何制作一道口感鲜嫩、味道浓郁的香菇焖肉丸。
1.选择好的肉类
选择瘦肉和肥肉比例适中的猪肉，切成小块备用。
2.加入各种调料
将切好的猪肉加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱姜末拌匀，腌制15分钟。
3.制作肉丸
将腌好的猪肉放入食品处理机中，搅拌成泥状，加入适量淀粉搅拌均匀。
4.准备香菇
将新鲜的香菇摘去蒂部，用清水洗净备用。
5.焯水
将肉丸放入热水中焯水至变色，捞出备用。
6.锅中加热油
将锅中的油热锅，加入葱姜末炒香。
7.放入香菇
将清洗好的香菇放入锅中，翻炒至出香味。
8.加入水
加入适量的水，烧开后倒入肉丸。
9.调味
加入盐、糖、生抽、料酒，调味适度，煮约20分钟。
10.加入葱花
在最后几分钟加入葱花提味。
11.收汁
等汤汁收浓后即可出锅。
12.上桌
将香菇焖肉丸装盘上桌，配上米饭或馒头即可享用。
13.注意事项
在制作肉丸时加入适量淀粉，可使肉质更加鲜嫩多汁。
14.食材选择
选择新鲜的香菇能够保证口感和营养价值。
15.
香菇焖肉丸是一道美味可口、简单易做的家常菜肴，做法简单，食材易得，在日常生活中十分实用。通过上述的制作步骤，大家可以轻松制作出香嫩多汁的肉丸，享受美食的同时也能摄取丰富的营养。
