油炸花生米是一种香脆可口的小吃，深受广大人民群众的喜爱。但是，如果不注意做法，很容易出现炸不熟、太油腻等问题。下面，我们将详细介绍如何做好油炸花生米，让大家在享受美食的同时，保证健康。
一、选购花生米
在购买花生米时，要选择坚实且外观无损的花生米。最好选择新鲜的花生米，避免选购已经过期的花生米。
二、清洗花生米
将选好的花生米放在清水里浸泡20-30分钟，让其充分吸收水分，并去除表面的杂质。
三、去皮处理
将浸泡过的花生米放入开水中焯烫约5分钟，使其煮熟软化。然后将其捞出，用毛巾擦干后，将花生米壳一粒一粒地剥掉。
四、晾干处理
将去皮的花生米放在通风透气的地方晾干，以免在炸制过程中因含水分过多而爆炸。
五、选择合适的油
选择色泽透明、无杂质的食用油，如花生油、大豆油等。这些油炸出来的花生米更加香脆可口。
六、热油处理
在炸花生米之前，要先将油加热到约180℃的温度。这样可以保证花生米不会炸不熟，也能避免出现太油腻的情况。
七、逐个放入花生米
将晾干后的花生米逐个放入热油中，要注意不要一次性放太多，避免粘连。
八、翻炒处理
在炸花生米的过程中，要不断地用铲子搅拌，以免花生米炸焦或者粘连在一起。
九、捞出处理
当花生米呈现出金黄色时，可以用漏勺将其捞出，放在吸油纸上，吸去多余的油份。
十、加盐处理
待花生米放凉后，可以加入适量的盐进行调味。
十一、装入密封袋
将调味后的花生米放入密封袋中，放入冰箱保存。
十二、多吃生花生
在吃油炸花生米的同时，也要多吃生花生，这样能更好地保护身体健康。
十三、掌握食用量
虽然油炸花生米香脆可口，但是由于其中含有较多的油脂，不宜过量食用。每天适量食用才能保证身体健康。
十四、多饮水果汁
在吃油炸花生米的同时，可以多饮水果汁，以保证身体摄入足够的维生素和纤维素。
十五、
油炸花生米作为一种受欢迎的小吃，其制作过程需要我们认真掌握。只有做到选购好花生米、清洗去皮、晾干处理、热油炸制、适量调味等环节，才能制作出香脆可口的油炸花生米，同时也保证了健康。
