百香果是一种具有酸甜味道的水果，可以搭配各种菜肴制作美食。今天，我们将以百香果和鸡胸肉为主材料，教大家如何做出一道口感嫩滑、清新香气的美食。
一：选料准备
准备鸡胸肉500克、百香果3个、葱姜蒜适量、生抽2勺、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量等。
二：鸡肉处理
鸡肉洗净后，去除表面的脂肪和筋膜，切成均匀的小块。
三：腌制鸡肉
将鸡肉放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
四：百香果处理
将百香果切成两半，用勺子将果肉取出备用。
五：调制酱料
将百香果汁、生抽、盐、白糖、淀粉混合在一起，调成酱料备用。
六：炒制鸡肉
锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜爆香后放入鸡肉炒制至变色，捞出备用。
七：炒制百香果
锅中再加入适量的食用油，放入百香果翻炒片刻，加入调制好的酱料翻炒均匀。
八：翻炒鸡肉
将炒好的鸡肉倒入锅中，和百香果一起翻炒均匀。
九：加入清水
加入适量的清水，待汤汁沸腾后改小火焖煮10分钟。
十：收汁
水快干时，开大火收汁，待汤汁变稠时，关火。
十一：装盘
将做好的百香果鸡胸肉装盘，撒上葱花即可。
十二：嫩滑口感
百香果鸡胸肉鲜美可口，口感嫩滑，香气扑鼻。
十三：适合夏季
百香果鸡胸肉清新爽口，适合夏季食用。
十四：丰富营养
百香果富含维生素C和纤维素，鸡肉则是优质蛋白质的来源，食用更健康。
十五：
通过以上步骤，我们可以轻松做出一道美味的百香果鸡胸肉。希望大家也能尝试制作，享受清新健康的美食。
