豆角是夏季蔬菜中的一种佳品，而油豆腐则是富含蛋白质的豆制品，两者搭配可谓是绝配。今天就来介绍一下油豆腐炒豆角的做法，让您在家也能轻松做出一道好吃的下饭菜。
准备材料
为了做出一道美味的油豆腐炒豆角，我们需要准备以下材料：油豆腐、豆角、蒜末、姜末、盐、鸡精、食用油和清水。
处理食材
将豆角洗净去除两端的边缘，切成斜片；油豆腐切成小块。姜末和蒜末分别备好。
热锅加油
将锅置于火上，加入适量的食用油，等到油热后加入姜末和蒜末爆香。
放入豆角
将切好的豆角放入锅中，翻炒均匀，直至豆角变色。
加入油豆腐
等到豆角翻炒一会儿之后，将油豆腐放入锅中，继续翻炒，让豆角和油豆腐混合均匀。
加入清水
加入适量的清水，淋在锅中，盖上锅盖，用小火焖煮5分钟。
加入调味料
等到豆角和油豆腐变得软烂之后，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
调整口感
根据个人口味调整口感，可以适量添加一些酱油或者辣椒油等调味品。
起锅装盘
等到所有食材都炒熟之后，关火起锅，将菜装盘即可。
保留汁水
油豆腐炒豆角的汁水也是其美味的一部分，可以将其留下来配饭食用。
注意事项
在烹饪过程中要注意火候和时间的控制，以免影响菜品的口感和质量。
美食推荐
油豆腐炒豆角作为下饭菜，搭配米饭或馒头味道更佳。
健康提示
豆角富含纤维素和维生素C等营养物质，有助于改善便秘和养护肝脏。
成品展示
油豆腐炒豆角色香味俱佳，口感丰富，是一道色香味俱佳的下饭菜。
油豆腐炒豆角是一道家常菜，简单易做，口感丰富，养分丰富，是夏季的美味佳肴。大家不妨在家中也尝试做一下，享受美食的同时还能养护身体。
