盐酥猪排是台湾的一道传统美食，味道香酥可口，深受大家的喜爱。它的制作方法很简单，只需要几个主要材料，就能制作出美味可口的猪排。下面我们来了解一下盐酥猪排的制作过程。
选购材料
猪排处理
制作面粉淀粉粉
制作盐酥粉
油炸猪排
制作盐酥猪排的卷饼
备菜——白菜、胡萝卜等
搭配果汁或啤酒等
制作酱料
卷猪排
切片
配料装盘
品尝盐酥猪排
注意事项——切勿用筷子插入猪排
——手工制作香脆可口的盐酥猪排真的很简单
选购材料
选购猪排的时候要看猪排的厚度，猪排的大小要适中，太小了不好切，太大了炸不熟。选择瘦肉多而且有肥肉的部位，这样炸出来的肉会更加鲜嫩可口。
猪排处理
先用纸巾把猪排上的水分擦掉，用刀在猪排两侧多处划上几刀，让猪排更加入味，同时也便于煎制。
制作面粉淀粉粉
将面粉和淀粉按2:1的比例混合均匀，放到碗中备用。
制作盐酥粉
将面包屑、盐和五香粉一起混合，放到碗中备用。
油炸猪排
将油倒入锅中，加热到七八成热，放入处理好的猪排。中火煎制，每面约2~3分钟，直到表面呈金黄色即可捞出。
制作盐酥猪排的卷饼
将炸好的猪排放在薄饼上，将薄饼卷起来。
备菜——白菜、胡萝卜等
将白菜叶洗净，再用开水烫一下；胡萝卜切成细条。
搭配果汁或啤酒等
酥脆的盐酥猪排可以搭配多种不同的饮料，口感更佳。
制作酱料
将蒜末、姜末、辣椒油、酱油等调料搭配均匀即可。
卷猪排
将卷好的猪排再次沾上一层面粉淀粉粉，再沾上一层盐酥粉。
切片
将猪排切成小段，形成口感更好的小块状。
配料装盘
将白菜叶和胡萝卜细条摆放在盘子里，再将猪排块摆在上面。将调好的酱料淋在猪排上。
品尝盐酥猪排
手工制作的盐酥猪排外酥里嫩，香味四溢，口感十分美妙，值得一试！
注意事项——切勿用筷子插入猪排
在品尝盐酥猪排的过程中，切忌使用筷子直接扎猪排，这样会导致汁水流失，影响口感。
——手工制作香脆可口的盐酥猪排真的很简单
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出香脆可口的盐酥猪排。只要选购好材料，耐心制作，一定能制作出一道美味可口的盐酥猪排！
