茄子被誉为“菜中皇后”，因为其营养丰富、味道鲜美。而蒸茄条不仅味道好，而且营养丰富，是一道非常健康的佳肴。其中蒜香蒸茄条更是一道热门美食，深受广大食客的喜爱。下面，我们就一起来看看如何制作这道美味的蒜香蒸茄条吧。
准备食材
在制作蒜香蒸茄条之前，我们需要准备好一些食材，包括茄子、大蒜、生姜、盐、鸡精、油等。
处理茄子
将茄子洗净，去掉两端的部分，将茄子切成指头大小的条形状，将处理好的茄条放在大碗中。
准备调料
将大蒜和生姜切成末，加入少量盐和鸡精拌匀。将调料均匀地放在茄条上，再加入适量油均匀涂抹。
热水蒸
将蒸锅加热，将处理好的茄条放入蒸锅中蒸熟，约需10-15分钟。
焯水处理
将茄子焯水处理，将茄子放入开水中煮2-3分钟，捞出控水备用。
拌制沙茶酱
将沙茶酱、糖、盐、醋、鸡精、蒜末、辣椒油、香油、麻油等调料拌匀，放入茄条中。
煮油蒜
将锅中的油加热，加入切好的蒜末，煸炒至微黄色，再将油和蒜倒在茄条上。
生姜醋汁
将生姜捣成泥，加入白醋，搅拌均匀。将调好的生姜醋汁浇在茄条上即可。
蒜香蒸茄条的功效
蒜香蒸茄条富含维生素C、维生素E、纤维素等多种营养物质，具有清热解毒、益气健脾的功效。
适合人群
蒜香蒸茄条适合所有人食用，尤其适合患有高血压、糖尿病、肥胖症等疾病的人食用。
营养价值
蒜香蒸茄条除了含有大量的维生素和矿物质外，还富含多种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养美食。
口感特点
蒜香蒸茄条口感细腻，口味鲜美，具有浓郁的蒜香味道和茄子的自然香气。
如何搭配饮品
在品尝蒜香蒸茄条时，可以选择一些清淡的饮品来搭配，如柠檬水、菊花茶等。
如何保存
将制作好的蒜香蒸茄条装入密封盒中，放在冰箱中保存即可。需要食用时，取出微波炉加热即可。
蒜香蒸茄条是一道营养丰富、健康美味的佳肴，特别适合在家庭聚餐、朋友聚会等场合食用。通过这篇文章的介绍，相信大家都已经学会了如何制作蒜香蒸茄条了吧。赶快动手尝试一下，享受健康快乐的美食吧。
