杏仁芝麻小饼是一种营养丰富、口感细腻的糕点，深受人们的喜爱。其制作过程简单易行，而且制作出来的小饼不仅美观可口，而且含有丰富的营养成分。下面我们就来详细介绍一下制作杏仁芝麻小饼的方法。
准备材料
在制作杏仁芝麻小饼之前，我们需要准备以下材料：杏仁粉、芝麻、白糖、植物油、面粉、鸡蛋。
将芝麻炒香
我们需要将芝麻炒香。将适量的芝麻放入锅中，小火炒至金黄色即可。
将杏仁粉和面粉混合
将杏仁粉和面粉按照2:1的比例混合在一起。
加入适量的白糖
将混合好的杏仁粉和面粉中加入适量的白糖，搅拌均匀。
加入适量的植物油
将适量的植物油倒入混合好的杏仁粉和面粉中，用手揉匀。
加入一个鸡蛋
将一个鸡蛋打散后加入杏仁芝麻面团中，继续用手揉匀。
搓成小球
将揉好的面团搓成小球，放在烤盘上。
按扁小球
用手按扁小球，使其成为约1厘米厚的小饼。
在小饼表面撒上炒好的芝麻
将炒好的芝麻撒在小饼表面。
入烤箱
将撒好芝麻的小饼放入预热好的烤箱中，以170度烘烤15分钟左右即可。
取出小饼
待小饼烤至金黄色后取出，待其冷却后即可食用。
注意事项
制作杏仁芝麻小饼时需要注意以下几点：烤箱温度不要太高，小饼厚度也不能过薄，否则容易烤焦；杏仁芝麻小饼质地较为松软，所以在取出小饼时要轻拿轻放，以免损坏小饼形状。
营养价值
杏仁芝麻小饼富含多种营养成分，如维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸等，对保护心脑血管健康、预防肝癌等都有着重要的作用。
适宜人群
杏仁芝麻小饼适合各个年龄段的人食用，尤其是对于老年人和孕妇来说，更有益处。
制作杏仁芝麻小饼的方法虽然简单，但是其营养价值却很高。通过学习制作方法，我们可以在家中轻松制作出这款美味可口的小饼，既健康营养又滋味独特。赶快动手试试吧！
