双色芋头是一道非常受欢迎的甜品，在不同地区都有不同的做法。其中，甜辣双色芋头是一种融合了东南亚风味的特色甜品，糯糯的芋头搭配上酸辣甜的酱汁，口感十分丰富。今天，我将为大家分享一下甜辣双色芋头的制作方法，让你轻松制作出美味的双色芋头。
一：准备材料
为了制作出美味的甜辣双色芋头，我们需要准备以下材料：
-紫色和白色芋头各250克
-椰浆200ml
-椰糖50克
-椰子油1勺
-花生碎50克
-辣椒粉1小勺
-香菜适量
二：洗净芋头
我们需要将紫色和白色芋头洗净，去皮切成小块。将芋头放入开水中煮熟，煮至芋头变软糯。
三：做紫色芋泥
接下来，我们需要将紫色芋头捣成泥状，可以使用搅拌器或者勺子将芋头搅拌成泥。
四：做白色芋泥
同样地，将白色芋头也捣成泥状。
五：制作甜汁
为了制作出美味的甜辣双色芋头，我们需要准备一份椰汁甜汁。将椰浆、椰糖和椰子油混合在一起，煮至糖溶解即可。
六：制作辣酱汁
除了甜汁之外，我们还需要准备一份酸辣的辣酱汁。将辣椒粉和适量的水混合在一起，放入热锅中翻炒几下，加入适量的盐和糖调味即可。
七：装配芋泥
将紫色芋泥和白色芋泥分别装入两个挤花袋中，可以用心形的挤花嘴制作出心形的芋泥。
八：挤芋泥
将两种芋泥同时挤出，让它们融合在一起。
九：加入甜汁
将制作好的甜汁倒在芋泥上。
十：加入辣酱汁
将制作好的辣酱汁倒在芋泥上。
十一：撒上花生碎
再撒上一些花生碎，增加口感。
十二：装点香菜
再加上一些香菜作为装饰，让这道甜辣双色芋头更加美味。
十三：食用方法
当甜辣双色芋头制作完成后，可以直接食用或者放入冰箱中冷却一下再食用。口感十分丰富，是一道非常适合夏天食用的甜点。
十四：小贴士
如果你想让双色芋头更加美观，可以在挤芋泥之前将两种颜色的芋泥分别放入冰箱中冷却一下，这样挤出来的芋泥会更加立体。
十五：
通过以上的步骤，我们成功地制作出了美味的甜辣双色芋头。这道甜点不仅美味可口，还非常健康，适合各个年龄段的人群食用。如果你也想尝试制作这道甜点，可以按照以上步骤一步步来，相信你一定能制作出一份完美的甜辣双色芋头。
