什锦豌豆是一道家常菜，食材丰富，味道鲜美，营养丰富，可以为我们提供多种营养物质，是家庭中常见的一道美食。下面将为大家介绍制作什锦豌豆的详细做法。
准备工作
我们需要准备好所需食材，包括：豌豆、胡萝卜、香菇、火腿肠、鸡蛋、葱姜蒜等。接着，将所有食材清洗干净，切成小块备用。
烹饪过程
将清洗好的豌豆焯水煮熟，捞出备用。接着，将香菇、胡萝卜、火腿肠等食材炒至熟透，加入适量盐、味精调味。
煎制鸡蛋
取一个碗，打入2个鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀。将平底锅加热，加入适量油，倒入蛋液，煎至金黄色。取出晾凉后切成小块备用。
准备葱姜蒜调料
将葱、姜、蒜分别切成末备用。
炒豌豆
将炒好的香菇、胡萝卜、火腿肠等食材与焯好水的豌豆一起放入锅中，加入适量盐、味精翻炒均匀。
加入鸡蛋
将炒好的豌豆食材中加入煎制好的鸡蛋块，再次翻炒均匀。
烹饪调料
将炒好的豌豆食材倒出，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，加入适量盐、味精、鸡精调味。
出锅装盘
将煸香好的调料倒入装有炒豌豆食材的锅中，翻炒均匀即可出锅。将炒好的什锦豌豆装入盘中即可食用。
口感介绍
什锦豌豆的豌豆口感柔嫩，香菇、火腿肠等食材口感鲜美，加入煎制好的鸡蛋块更加丰富口感。
营养介绍
什锦豌豆含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以帮助我们补充身体所需的营养。
适宜人群
什锦豌豆适合大部分人食用，尤其是儿童、女性和老年人等容易缺乏营养物质的人群。
美食搭配
什锦豌豆是一道营养丰富的家常菜，可以搭配米饭、面条等主食一起食用，也可以做成炒饭、炒面等美食。
健康提醒
在烹制什锦豌豆时，我们应该注意保持食材的新鲜和卫生，烹制时应少加油、少加盐，避免对健康造成不良影响。
别样做法
除了上述介绍的做法外，我们还可以将豌豆和其他食材一起炒制、腌制等不同的做法尝试，制作出更加丰富多彩的什锦豌豆。
什锦豌豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作简单，食材丰富，可以为我们提供多种营养物质。希望大家在家里也可以动手制作一下这道美食，品尝它的美味！
