柿子糯米饼是一道非常有代表性的传统糕点。由于制作工艺较为繁琐，近年来很少能在市场上找到地道的柿子糯米饼。但是，只要按照正确的方作，你也能轻松做出美味的柿子糯米饼，感受到传统美食的独特味道。
一、准备材料
准备好柿子、糯米粉、白糖、芝麻和油等材料。
二、清洗柿子
将柿子用清水洗净，用厨房纸巾擦干，切成小块备用。
三、将柿子搅成泥
将切好的柿子倒入搅拌机中，将柿子搅成细腻的泥状。
四、将柿子泥倒入锅中
将搅拌好的柿子泥倒入锅中，加入适量的白糖，用小火煮至柿子泥变稠。
五、加入糯米粉
将糯米粉加入锅中，不断搅拌，煮至糯米粉完全被柿子泥包裹。
六、冷却
将煮好的柿子糯米饼倒入盘中，晾凉至温热状态。
七、揉面团
将晾凉的柿子糯米饼揉成一个团，取出一小块按扁。
八、加入芝麻
将少量的芝麻加入柿子糯米饼中间，将饼皮包裹起来。
九、摊成饼状
将包好芝麻的柿子糯米饼慢慢摊成薄饼状。
十、煎炸
将摊好的柿子糯米饼放入锅中煎炸至金黄色即可捞出沥干油份。
十一、重复以上步骤
重复以上步骤制作其它柿子糯米饼。
十二、装盘
将制作好的柿子糯米饼放入盘中装盘，食用时可根据个人口味加入蜂蜜或芝麻。
十三、注意事项
制作柿子糯米饼时，要注意火候，以免煮糊了；将饼皮摊成薄饼时，也要慢慢来，否则容易烤焦。
十四、食用建议
柿子糯米饼口感软糯，甜味浓郁，适合作为下午茶点心或甜品食用。
十五、
制作柿子糯米饼虽然有些复杂，但只要按照正确的方法步骤进行，就能成功制作出美味可口的柿子糯米饼。尝试一下吧，感受传统美食的独特味道。
