烹饪美食是一门艺术，对于厨艺不太精湛的人来说，往往会选择简单易学的菜式，比如今天要介绍的这道豌豆炒鸡块。豌豆富含蛋白质和纤维素，是很好的蔬菜之一，而鸡肉也是蛋白质的重要来源，两者搭配在一起，既健康又美味。接下来，让我们来一起学习如何制作这道美食吧。
一：备料，准备食材
在开始烹饪之前，先要做好准备工作。我们需要准备2根鸡腿肉、适量的豌豆、1个洋葱、3个蒜瓣、适量盐、适量黑胡椒粉、适量料酒。
二：处理食材
将鸡腿肉去骨后切成小块，用适量的盐和料酒腌制，以便让它更入味。豌豆处理干净，洋葱切成小块，蒜瓣切碎备用。
三：热锅下油
将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后，放入蒜末煸炒。
四：放入鸡块翻炒
待蒜末爆香后，放入鸡块翻炒，直至鸡肉变色。
五：放入洋葱煸炒
接着，将洋葱块放入锅中，煸炒至洋葱略微变软。
六：放入豌豆翻炒
将豌豆放入锅中，一起翻炒均匀，让豌豆和鸡块充分混合。
七：加水焖煮
在翻炒均匀后，倒入适量的水，加盖焖煮10分钟左右。
八：放入盐和黑胡椒粉调味
焖煮过程中，根据个人口味加适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
九：收汁
待水分快要收干时，再用大火翻炒，让鸡块和豌豆表面糊化，使汁液更浓稠。
十：起锅装盘
将炒好的豌豆鸡块装盘即可。这道菜色香味扑鼻，营养丰富。
十一：口感绝佳
这道豌豆炒鸡块入口即化，肉质鲜嫩多汁，豌豆清爽可口，香味扑鼻，口感绝佳。
十二：健康美食
这道豌豆炒鸡块不仅味道美味，而且富含蛋白质和纤维素，是一道健康美食。
十三：适合全家享用
这道菜式不仅制作简单，而且营养丰富，可以为全家人提供健康美食享受。
十四：营养价值
鸡肉富含蛋白质、磷、钾等营养成分，能够滋补身体，促进肌肉生长，而豌豆则富含蛋白质、纤维素、维生素等营养成分，有利于肠胃消化。
十五：
豌豆炒鸡块是一道制作简单、营养丰富、美味可口的菜式，不仅适合家庭晚餐，也可以在聚餐、宴会中担任主菜，为您的美食之旅增添色彩。
