炸鸡是餐桌上常见的美食，但是外面买的炸鸡常常不够新鲜，而且很多人都不放心外面的食品安全。我们不妨自己在家尝试制作香脆可口的炸鸡块，特别是五香味道更是让人垂涎三尺。

一、准备材料，选好鸡肉

1.1准备所需材料：鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒、辣椒粉、五香粉、蒜粉、牛奶和蛋。

1.2选择新鲜的鸡胸肉，去皮去骨切成适合大小的块状。

二、准备调料，腌制鸡肉

2.1将所需调料混合在一起：3汤匙面粉，1汤匙淀粉，适量盐、黑胡椒、辣椒粉、五香粉、蒜粉。

2.2将混合好的调料均匀的撒在鸡肉上，用手按摩均匀，加入1个鸡蛋和适量牛奶，放入冰箱腌制30分钟至1小时。

三、面粉糊的制作

3.1取一碗面粉和适量淀粉，加入盐、黑胡椒和适量水，搅拌成面糊。

3.2面糊的浓稠度不宜太高，以能将鸡肉块完全裹住为宜。

四、炸鸡块的烹饪

4.1取一锅开水，将鸡肉块放入锅中焯水。

4.2焯水时间不宜过长，仅需30秒即可。

4.3将焯好水的鸡肉块均匀地裹上面粉糊，放入油锅中炸至金黄色即可。

五、炸鸡块的沥油

5.1炸好的鸡块需要用吸油纸将多余的油脂吸干。

5.2纸巾吸不干净的油可以用滤网过滤一遍。

六、五香炸鸡块的调味

6.1将适量的五香粉和盐混合在一起，撒在炸好的鸡块上。

6.2调味时可以根据个人口味适量加减。

七、炸鸡块的口感

7.1炸鸡块应该是外表酥脆，内部嫩滑，不宜过于干燥。

7.2炸出好口感的鸡块需要注意火候和炸鸡块的大小。

八、炸鸡块的营养价值

8.1鸡肉富含蛋白质和维生素B族，能促进肌肉发育和提高免疫力。

8.2但是炸鸡块的油脂含量较高，不宜长期食用。

九、食用注意事项

9.1炸鸡块刚出锅时非常热，需要等待一段时间才能食用。

9.2炸鸡块不宜过多，一次宜食用适量。

十、五香炸鸡块的搭配

10.1五香炸鸡块可以搭配烤甜玉米、薯条等。

10.2搭配蔬菜水果更能平衡营养，更健康。

十一、五香炸鸡块的变化

11.1想要更多口味，可以将五香调料替换成其他口味。

11.2比如可以用椒盐、辣味等调料来制作不同口味的炸鸡块。

十二、五香炸鸡块的保存

12.1炸好的鸡块可以放入冰箱保存，需要食用时可以加热。

12.2保存时间不宜过长，一般不超过3天为宜。

十三、五香炸鸡块的其他制作方法

13.1如果没有油锅，也可以使用空气炸锅制作炸鸡块。

13.2空气炸锅相比传统油炸，更健康，油脂含量较少。

十四、五香炸鸡块的特别之处

14.1五香粉的加入让炸鸡块更具有中国特色。

14.2相比于西式炸鸡，五香炸鸡块更符合中国人的口味喜好。

十五、

炸鸡块是一道美味的快餐食品，五香炸鸡块更是受到广大消费者的追捧。在家制作五香炸鸡块并不困难，只需要准备好所需材料和调料，掌握好制作方法，就能轻松享受到美味的五香炸鸡块了。