虾仁和玉米都是很常见的食材，它们的组合可以做出许多美食，而其中最为受欢迎的便是虾仁玉米粒。这种美食不仅色香味俱佳，而且富含营养，适合各年龄层的人群食用。下面我们就来了解一下虾仁玉米粒的做法吧！

一、准备工作

在做虾仁玉米粒之前，我们需要准备以下食材：虾仁、玉米粒、大葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油和清水。

二、处理食材

将虾仁洗净，去掉头和壳，撕去肠线，用水冲洗干净；将玉米粒洗净，用刀从上到下削下颗粒；将大葱、姜和蒜分别切末。

三、热锅凉油

将锅放在火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入虾仁，翻炒至变色捞出备用。

四、爆香

将锅中的油倒掉，重新倒入适量的油，加热至七成热，放入大葱、姜和蒜末，炒香。

五、加入玉米粒

将处理好的玉米粒倒入锅中，翻炒均匀。

六、加调料

加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀。

七、加水煮开

倒入适量的清水，加盖煮开。

八、炖煮

改用小火慢慢炖煮10分钟左右，直至玉米粒变软。

九、放入虾仁

将之前备好的虾仁倒入锅中，拌匀，继续翻炒均匀。

十、加生抽和蚝油

加入适量的生抽和蚝油，继续翻炒均匀。

十一、出锅装盘

将虾仁玉米粒装盘即可。

十二、食用建议

虾仁玉米粒可以作为早餐、午餐、晚餐或下午茶的点心，口感鲜美，营养丰富，适合各年龄层的人群食用。

十三、做法注意事项

1.虾仁和玉米粒要洗净。

2.虾仁要去头去壳去肠线。

3.大葱、姜和蒜要切末。

4.热锅凉油，先炒虾仁，让虾仁变色。

5.爆香时要用中小火。

6.加水后要改用小火慢慢炖煮，直至玉米粒变软。

7.加入调料后要继续翻炒均匀，以免粘锅。

8.最后出锅时要装盘美观。

十四、结尾

虾仁玉米粒是一道美味的家常菜，做法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中需要注意一些小细节，比如处理食材、热锅凉油等。只要掌握好这些技巧，就可以轻松做出一道口感极佳的虾仁玉米粒。

十五、推荐评价

如果你还没有尝试过虾仁玉米粒，那么一定要尝试一下。这道菜不仅简单易学，而且口感鲜美，营养丰富。如果你对这道菜的做法有任何疑问，欢迎在评论区留言讨论。