麻薯是中国传统的美食之一，深受广大民众的喜爱。近年来，随着人们生活水平的提高，对食物的口感和品质要求也越来越高。为了迎合这种需求，许多餐厅都开始推出各种口味的麻薯，其中以鲜奶麻薯最受欢迎。下面我们就来详细介绍一下如何制作这道美味的鲜奶麻薯。
原料准备
首先要准备的就是麻薯的原材料，包括糯米粉、白糖、水和鲜奶等。在购买这些材料时，要选择优质的产品，以保证口感和品质。
糯米粉与水的配比
将糯米粉和水按照一定比例混合搅拌，一般是糯米粉和水的比例为2:1，搅拌至无颗粒状即可。
加入白糖
将混合好的糯米粉和水糊中加入适量白糖，根据个人口味可适当调整。一般情况下，每250克糯米粉加入白糖100克即可。
加入鲜奶
在调制好的糯米糊中加入适量的鲜奶，这是制作鲜奶麻薯的关键之一。鲜奶可以提升麻薯的口感和香气。
揉面
将饧好的糯米糊揉成面团状，这个过程需要耐心和力气。揉面后，面团应该光滑有弹性，无颗粒状。
搓成小球
将揉好的面团分成若干小块，然后分别搓成大小均匀的小球，约为20克左右。
准备沸水
将一锅清水烧开，待水沸腾后转小火。
放入麻薯
将搓好的小球放入开水中煮熟，待麻薯浮起后再煮2-3分钟即可捞出。
准备冰水
将煮好的麻薯放入冰水中浸泡，可使麻薯更加劲道和饱满。
沥干水分
将浸泡好的麻薯捞出，用纱布或纸巾擦干表面的水分。
裹上芝麻
在沥干水分的麻薯表面均匀裹上一层白芝麻，这样可以增加口感的丰富度。
煎炸
将裹好芝麻的麻薯放入油锅中煎炸，直到表面金黄酥脆即可。
捞出沥油
将煎炸好的麻薯捞出，用纸巾或沥水篮沥去多余的油分。
完成
经过以上步骤，一道美味的鲜奶麻薯就制作完成了。色泽金黄，香气扑鼻，口感劲道且饱满。
鲜奶麻薯是一道美味可口的传统美食，在加入了鲜奶的基础上，口感更加丰富和饱满。希望大家可以动手制作一下，品尝这道美食的美味。
