面食是中国人最喜欢的食物之一，而玉米和紫薯也是非常受欢迎的食材。将它们结合起来做成饼干，不仅方便携带，还有着独特的口感和美丽的颜色。下面，我们就一起来学习制作紫薯玉米饼吧。
准备工作
在制作紫薯玉米饼前，需要准备的材料有紫薯、玉米面、糯米粉、白糖、油和水等。
紫薯的处理
将新鲜紫薯去皮后，切成小块状，放入锅中煮熟。然后捣成泥状备用。
制作面团
将玉米面、糯米粉和白糖混合，加入适量的油和水，揉成光滑的面团。
将面团分成小块
将揉好的面团分成小块，搓成圆形备用。
制作馅料
将制好的紫薯泥揉成小球状，作为饼的馅料。
包馅
将小块面团擀成薄片，将紫薯泥放在其中，然后将边缘捏合起来，包成半圆形饼。
压扁饼
将包好的饼放在案板上，用力压扁。
烤制饼干
在平底锅中加热油，待油热后，将压扁的饼放入锅中，用小火烤制。两面均匀烤至金黄色。
放凉备用
将烤好的饼放在冷却架上，晾凉备用。
口感的升级
在制作饼干的过程中，可以根据自己的口味添加一些干果或者坚果等食材，让口感更加丰富。
适量控制油量
在制作饼干的时候，控制油量非常重要。过多的油会让饼干变得油腻，口感不佳。
储存方法
制作好的紫薯玉米饼干可以放在密封袋中，放入冰箱中储存。保存时间不宜过长，一般建议在一个星期内食用完毕。
搭配茶水
紫薯玉米饼干可以和茶水搭配食用。茶叶的清香可以中和饼干的甜味，让味觉得到更好的享受。
小贴士
在制作饼干时，如果没有糯米粉可以使用面粉代替。而且在搅拌面团的时候需要适量控制水量。
制作紫薯玉米饼干需要的材料简单易得，制作过程也不复杂。它不仅口感独特，色彩也非常美丽。在生活中制作这道美食，可以让我们享受美食时光。
