油菜小丸子是一道常见的家常美食，制作方法简单，口感鲜美。今天就让我们一起来学习制作油菜小丸子的方法吧！
一、准备材料
在制作油菜小丸子之前，需要准备好以下材料：油菜、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。
二、洗净油菜
将油菜洗净，去掉根部硬壳，用刀将其切成碎末。
三、调制肉馅
将肉末放入碗中，加入适量葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
四、将油菜加入肉馅中
将切好的油菜加入调制好的肉馅中，搅拌均匀。
五、制作小丸子
将拌好的肉馅油菜放在手心中，搓成小圆球状。
六、加热油锅
在锅中倒入适量的油，加热至七成热。
七、下锅煎炸
将制作好的小丸子放入锅中，用中火煎炸至表面金黄。
八、翻面再煎
将小丸子翻面，继续用中火煎炸至表面金黄。
九、装盘
将煎好的小丸子取出，放入盘中即可。
十、制作酱料
在小碗中加入葱姜蒜末、盐、醋和生抽，调制成酱料。
十一、蘸酱食用
将制作好的酱料倒在小丸子上，蘸着食用更加美味。
十二、小贴士1
在制作小丸子的过程中，可以适量添加淀粉，使肉馅更加有口感。
十三、小贴士2
在煎炸小丸子的过程中，火候要掌握好，过度油炸会影响口感。
十四、小贴士3
在调制酱料时，可以根据自己的口味加入适量辣椒酱或甜面酱。
十五、
油菜小丸子是一道简单易学的家常美食，制作方法简单，口感鲜美。大家可以根据自己的口味调制不同的酱料，一起来尝试制作吧！
