家常点心中，甜蜜可口的戚风蛋糕深受人们喜爱。而在众多的戚风蛋糕中，原味戚风寸无疑是最受欢迎的一种。它不仅口感轻盈，口感绵密，还有着清新的原味，在吃的时候可以让人完全体验到食材本身的味道。今天，我们就来探讨一下如何制作美味的原味戚风寸吧！
食材准备
为了制作美味的原味戚风寸，我们需要准备以下材料：鸡蛋3个、低粉70克、白砂糖50克、橙汁适量、无盐黄油30克、牛奶50毫升。
分离蛋黄和蛋白
将三个鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，将它们分别放在两个大碗里。注意要将蛋清碗彻底擦干净，以免有水分影响蛋白的打发。
将鸡蛋黄混合
将鸡蛋黄放入一个大碗里，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。然后倒入橙汁和牛奶，继续搅拌均匀。
筛入低粉
将低粉筛入之前的鸡蛋黄混合物中，轻轻搅拌至没有明显的干粉即可。注意不要过度搅拌，以免影响最后口感。
打发蛋白
将蛋白放入另一个干净的大碗中，用电动打蛋器将蛋白打至起泡沫，加入1/3的白砂糖，继续打至出现细密的泡沫。
加入剩余白砂糖
在蛋白打到成型之前加入剩余的白砂糖，继续打至硬性发泡，打起来时需要将打蛋器慢慢地提起，直到打发的蛋白可以拉出长长的“鸟嘴”。
将蛋黄糊和蛋白混合
将打发好的蛋白倒入到之前的蛋黄糊中，用刮刀轻轻地翻拌，直到两者充分融合。
添加黄油
在翻拌的过程中，将无盐黄油加入到混合物中，继续翻拌均匀。
烤盘处理
将准备好的烤盘稍微涂上一层薄油，然后将它倾斜倒转，让油涂匀整个烤盘。这样能够避免面糊沾上烤盘。
倒入面糊
将混合好的面糊倒入已经涂好油的烤盘里，用铲子将表面轻轻地抹平，去掉气泡。
烤制戚风寸
将准备好的原味戚风寸放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制25分钟左右，出炉后放在晾网上自然降温。
脱模
当原味戚风寸冷却后，用刀子沿着模具的四周分别切开。然后用抹布将模具包起来，稍微拍打一下，让戚风寸松散。
装饰
最后可以用自己喜欢的水果或者是鲜奶油等来装饰原味戚风寸，让它更加美味。
体验口感
DIY制作的原味戚风寸口感非常好，软糯绵密，吃起来既有口感也有口味，而且能够更好地体验到食材本身的味道。
掌握了DIY原味戚风寸的制作方法，我们可以在家中自己动手制作，享受甜蜜美味。同时，DIY原味戚风寸还可以根据自己的喜好添加不同的口味和装饰，让生活更加丰富多彩。
