窝头是一种特色面食，在北方地区有着广泛的流传。本文将以玉米奶香为主题，介绍窝头的制作方法，希望能够为大家提供一些参考。
一、准备材料
要制作好窝头，首先需要准备好材料。我们需要的材料包括：面粉、玉米粉、玉米面、酵母、盐、油、水等。这些材料可以在超市或者菜市场里轻松购买到。
二、制作面团
准备好材料后，我们需要按照比例将它们混合起来，制作成面团。制作面团的时候需要注意的是，要根据自己的口味适当增减水和面粉的用量，调整面团的软硬度。
三、发酵
将制作好的面团放在温暖的地方进行发酵。发酵时间一般为2-3小时，这个过程中需要保持环境的温度和湿度。
四、揉面
发酵好的面团需要揉面。揉面的时候需要将面团分成小块，然后用手掌将其搓圆。搓圆的时候需要用力，以便能够使窝头更加松软。
五、擀面
揉好面团之后，我们需要将其擀平。擀面的时候要注意面团的厚度和大小，以便能够制作出大小均匀的窝头。
六、加入玉米粉和玉米面
为了增加窝头的香味，我们可以在擀面的时候，加入适量的玉米粉和玉米面。这样制作出来的窝头不仅色泽更加金黄，口感也更为独特。
七、切块
将擀好的面片切成小块，这样比较容易操作。每个小块的大小应该在手掌大小左右。
八、揉圆
将切好的小块揉圆。揉圆的时候需要用手掌在桌面上滚动，这样可以让窝头更加松软。
九、摆放
将揉好圆的窝头放在切好的玉米叶上，然后将玉米叶对折，这样就可以将窝头包裹在里面。
十、蒸制
将包好的窝头放入蒸锅中进行蒸制。蒸的时间大约为10分钟左右，等到窝头表面出现小气泡即可取出。
十一、出锅
将蒸好的窝头取出来，用刷子刷上一层油，这样可以使窝头更加光滑。出锅之后可以选择配上自己喜欢的调料食用。
十二、注意事项
在制作窝头的时候需要注意以下几点：一是面团的发酵时间不宜过长，否则窝头口感会变硬；二是制作窝头的时候需要掌握好火候，否则容易烧焦；三是调整面团的软硬度需要根据个人口感适当增减水和面粉的用量。
十三、如何保存
制作好的窝头可以放在密闭的容器中保存。保存的时间不宜过长，最好在2天之内食用完毕。
十四、制作窝头的技巧
制作好窝头需要掌握一定的技巧。比如面团的发酵时间、擀面的厚度、馅料的选择等等。只有掌握好这些技巧，才能制作出口感松软，香味浓郁的窝头。
十五、
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了以玉米奶香为主题的窝头制作方法。在制作的过程中，需要注意的是要根据自己的口味和偏好适当调整材料的比例，以便制作出更加美味的窝头。
