蔬果干是一种健康美味的零食，不仅可以满足我们的口腹之欲，还能帮助我们增加维生素、纤维素等营养物质的摄入量。如何制作出美味的蔬果干？下面就为大家介绍一下具体的制作方法。
选择新鲜的蔬果原料
如果想要制作出口感好、颜色美、营养丰富的蔬果干，首先就要选择新鲜的蔬果原料。可以选择当季的水果和蔬菜，这样既能保证原材料的新鲜度，还能使蔬果干更加天然健康。
洗净蔬果，去皮去籽
在制作蔬果干之前，一定要彻底洗净蔬果。对于带有皮和籽的蔬果，需要先去皮去籽，以免影响口感和营养成分的均衡摄入。
切成薄片
将洗净的蔬果切成薄片，厚度一般控制在0.3-0.5cm左右。这样可以保证烘烤后蔬果干的口感酥脆，也便于食用。
加入适量的糖或盐
根据个人口味喜好，可以在蔬果片上均匀地撒上适量的糖或盐。这样不仅可以提升蔬果干的口感，还能增加营养物质的含量。
在烤盘上排放蔬果片
将处理好的蔬果片均匀地摆放在烤盘上，避免重叠。这样可以使得烘烤出来的蔬果干均匀、美观。
放入烤箱烘烤
将烤盘放入预热好的烤箱中，温度一般控制在100℃左右，烘烤时间根据不同的蔬果品种和厚度而定。一般情况下，蔬果干的烘烤时间在2-4小时之间。
适时翻面
在烘烤的过程中，可以适时翻动蔬果片，以保证两面烘烤均匀，口感酥脆。
晾凉保存
烤好的蔬果干可以晾凉之后装入密封袋中保存。放在阴凉干燥处可以保持口感和营养。
橙子干的制作方法
如果想要制作橙子干，可以先将橙子洗净，去掉果皮，再将果肉切成薄片，撒上一些细砂糖，放到烤箱中烤制约2-3小时即可。
苹果干的制作方法
将苹果洗净、去皮、去核，切成薄片，可以用柠檬水或白醋水浸泡5分钟，以防止苹果变色。撒上适量的白砂糖或红糖，放入烤箱中以100℃-120℃的温度烤制2-3小时即可。
胡萝卜干的制作方法
将胡萝卜洗净，去皮，切成薄片或块状。可以撒上一些盐或糖，放入烤箱中以100℃-120℃的温度烤制3-4小时即可。
葡萄干的制作方法
将葡萄洗净，晾干，去除蒂，放入沸水中焯烫1分钟，再捞出晾干。可以在葡萄上面均匀地撒上一些白砂糖，放入烤箱中以100℃-120℃的温度烤制4-5小时即可。
小番茄干的制作方法
将小番茄洗净，晾干，切成两半，将切面朝上摆放在烤盘上，可以先撒一些盐和黑胡椒粉，再放到烤箱中以100℃-120℃的温度烤制2-3小时即可。
西兰花干的制作方法
将西兰花洗净，晾干，切成小朵，可以选择先用开水焯一下，再沥干水分，放入烤箱中以100℃-120℃的温度烤制3-4小时即可。
制作蔬果干不仅简单易学，而且富含各种维生素、纤维素等营养物质，是一种健康美味的零食。大家可以根据自己的口味喜好，选择不同的蔬果品种进行制作，既满足口腹之欲，又能增加营养摄入，何乐而不为呢？
