做饭是每个人日常生活中必不可少的一部分，而做出一道美味又有营养的菜肴更是一件让人满足的事情。今天，我将为大家分享一道美味又简单易做的家常菜——肉末酸豆角酸豇豆，这道菜品不仅口感极佳，而且制作过程也非常简单，适合家庭日常食用，快来看看如何制作吧！
一：材料准备
我们需要准备以下材料：鲜嫩的酸豆角、酸豇豆、猪肉末、葱姜蒜末、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、植物油等。
二：材料处理
将酸豆角和酸豇豆洗净沥干水分，切成段；猪肉末加入盐、生抽、淀粉抓匀；葱姜蒜末备用。
三：炒制酸豆角
起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入酸豆角段翻炒至变软，加入盐、糖、料酒调味，继续翻炒均匀。
四：炒制酸豇豆
将酸豇豆段加入锅中，翻炒均匀，加少量水焖煮至软烂。
五：炒制肉末
另起锅加入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉末煸炒至变色，加入盐、糖、生抽、料酒调味。
六：混合材料
将炒好的酸豆角和酸豇豆加入肉末中翻炒均匀，让调味更加充分地渗透到食材里面。
七：调味增香
在混合好的材料中加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉和少量鸡精，调味增香。
八：再次翻炒
让所有的调料和食材充分混合，再次翻炒均匀，让菜品更加入味。
九：出锅装盘
当炒好的肉末酸豆角酸豇豆颜色均匀，香气四溢时，便可以出锅装盘啦！
十：品尝美食
热腾腾的肉末酸豆角酸豇豆摆上桌，吃上一口，感受到了酸爽与甜味的交融，味道鲜美可口，让人垂涎三尺。
十一：食材营养
肉末酸豆角酸豇豆是一道既美味又营养的家常菜，其中酸豆角和酸豇豆富含维生素C和蛋白质，猪肉末中也含有丰富的蛋白质、铁和锌等营养成分。
十二：适宜人群
这道菜品适合各个年龄段的人食用，尤其适合体弱多病的老年人和贫血者食用，也是儿童和孕妇的健康营养菜品。
十三：注意事项
在制作肉末酸豆角酸豇豆时，需要注意火候，不要让食材过于糊烂或过熟，以免影响口感和营养价值；同时，在添加调料时，也需要根据个人口味进行适量调整。
十四：
肉末酸豆角酸豇豆是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜品，制作简单、口感爽口，不论是做为主菜、配菜或下饭菜都十分适合。快来尝试制作吧！
十五：美食分享
分享这道美味佳肴，希望大家也能做出一份美味，分享给自己的家人和朋友。让我们一起享受美食带来的快乐吧！
