甜点是人们生活中不可或缺的一部分，无论是独自一人享用还是和朋友家人一起分享，都能带来美好的体验。今天我们来介绍一款简单易做、营养健康的甜点——紫薯椰汁糕。
一、准备材料及工具
1.紫薯250克
2.椰汁200毫升
3.细砂糖60克
4.中筋面粉60克
5.泡打粉1小勺
6.蛋黄2个
7.蛋白2个
8.炼乳适量
9.煮锅1个
10.搅拌器1个
11.烤盘1个
12.烤箱1台
二、制作紫薯泥
将紫薯洗净去皮，切成小块，放入煮锅中煮熟，捣成泥状备用。
三、制作面糊
1.将细砂糖加入紫薯泥中，搅拌均匀。
2.加入中筋面粉和泡打粉，继续搅拌均匀。
3.加入椰汁，搅拌至面糊顺滑。
四、制作蛋黄糊
将蛋黄打散，加入面糊中，再次搅拌均匀。
五、制作蛋白霜
将蛋白分别打入搅拌器中，打至出现小泡沫后加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
六、混合面糊和蛋白霜
将蛋白霜分三次倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。
七、倒入烤盘
将混合好的面糊倒入预先涂油的烤盘中，抹平表面。
八、烘焙
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘焙20分钟左右，取出晾凉。
九、切块
将烤好的紫薯椰汁糕切成小块，备用。
十、加入炼乳
将炼乳倒入装有糕块的容器中，用勺子轻轻搅拌均匀。
十一、放入冰箱
将加了炼乳的糕块放入冰箱中，冷藏1小时以上。
十二、取出享用
将冰箱中的糕块取出，即可美食享用。
十三、健康美味的甜点
紫薯椰汁糕是一款营养丰富、口感细腻的甜点，紫薯具有降血糖、抗氧化等多种功效，而椰汁则富含维生素和矿物质，对身体有益无害。
十四、小贴士
1.制作过程中需要多次搅拌均匀，以免出现结块现象。
2.切好的糕块要记得放入冰箱冷藏，这样能更好的保持口感。
3.炼乳可根据个人口味添加适量。
十五、
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了紫薯椰汁糕的制作方法。它既健康又美味，无论是自己享用还是招待客人，都是不错的选择。希望大家动手尝试一下，感受一下紫薯椰汁糕的独特魅力。
