中秋节是传统的中国节日，家人团聚，赏月吃月饼。而五仁月饼馅儿则是一款广受欢迎的月饼口味。今天，我们就一起来学习制作五仁月饼馅儿的技巧。
一、准备原材料——五种坚果
准备五仁月饼馅儿需要用到的原材料是花生、核桃、杏仁、瓜子和枸杞。
二、清洗、烘烤坚果
清洗坚果，然后将它们烘烤至金黄色，这会增强坚果的香味。
三、浸泡枸杞
将枸杞浸泡在温水中5-10分钟，去除苦味，保留其营养。
四、过筛
将烘焙后的坚果过筛，去掉杂质，并保留其细腻的口感。
五、搅拌坚果
将过筛的坚果放入搅拌机中，加入一定量的白砂糖和食用油，搅拌均匀。
六、筛分五仁馅
将搅拌好的坚果馅过筛，分成五份，每份约200g。
七、分别加入不同材料
分别将花生、核桃、杏仁、瓜子、枸杞加入五份坚果馅中，调制成五仁馅。
八、加入麻油
在五仁馅中加入适量的麻油，增加五仁馅的香味。
九、加糖拌匀
在五仁馅中加入适量的白砂糖，拌匀，调整口感。
十、冷藏
将调制好的五仁馅冷藏2-3小时，让其更容易包裹在月饼皮里。
十一、制作月饼皮
制作月饼皮需要准备好月饼皮粉和油，按照配方制作。
十二、搓团、压扁
将制好的月饼皮搓成团状，再用手掌压扁成薄片状。
十三、包馅
将调制好的五仁馅放在月饼皮中央，然后包裹住。
十四、刻印
在月饼表面刻印出月亮和花纹等图案。
十五、烘烤
将制作好的五仁月饼放入烤箱中，烘烤15-20分钟，直到表面金黄酥脆即可。
制作五仁月饼馅儿需要准备好各种原材料和工具，同时需要严格遵守制作流程。只有这样才能制作出口感酥脆、味道浓郁的五仁月饼。希望本文能够帮助大家制作出美味的五仁月饼。
