每逢节日或重要场合，人们总喜欢以糕点表示祝贺和问候。而芝麻花生酥作为传统糕点之一，口感酥脆，香甜可口，深受人们的喜爱。本文将详细介绍手工制作芝麻花生酥的做法及注意事项，让您在家也能制作出美味可口的芝麻花生酥。
准备材料
在制作芝麻花生酥之前，我们需要准备好以下材料：面粉、芝麻、花生、白糖、蜂蜜、油。
制作面皮
将面粉倒入大碗中，加入少许盐和开水，搅拌均匀后揉成面团，放置20分钟。
制作馅料
将芝麻和花生分别炒熟，磨成细末。取一小碗放入白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
包裹馅料
将面团搓成细长条，切成小块，擀成薄饼状后放入馅料。将饼皮包裹住馅料，捏紧口部。
切片
将包好馅料的饼皮切成小片，每个小片重约10g。
整形
将小片放在手心中，用拇指和食指捏成扁平形状。
涂油
将涂油的小扁饼放在烤盘中，刷上一层油，放入烤箱中180℃烤10分钟。
撒芝麻
将撒芝麻的小饼从烤箱中取出，再次刷上一层油后撒上适量的芝麻。
再次烤制
将撒了芝麻的小饼放入烤箱中，温度不变180℃，再次烤制10分钟。
出炉
烤制完成后，将芝麻花生酥取出晾凉即可食用。
制作注意事项
在制作芝麻花生酥时，需要注意以下几点：1.面皮揉好后，需要腌制一段时间，才能更好的发酵。2.包裹馅料的饼皮，要擀的薄一些，才能更加酥脆。3.在烤制过程中，需要多次刷油和撒芝麻，才能让芝麻花生酥更加香脆可口。
营养价值
芝麻花生酥富含大量的不饱和脂肪酸、维生素E等，具有补肾益气、滋润皮肤、润肠通便等作用。
适宜人群
芝麻花生酥适宜一般人群食用，尤其是贫血、便秘、皮肤干燥等人群。
禁忌人群
芝麻花生酥不适宜患有高血压、高血脂等疾病的人群食用。
制作芝麻花生酥需要耐心和技巧，但只要按照上述步骤操作，就能制作出美味可口的芝麻花生酥。建议大家在家也试着制作一下，享受美食带来的快乐。
