窝窝头是中国北方地区非常传统的一种面食，也是非常受欢迎的美食。而使用玉米面制作窝窝头，既能保证口感细腻软糯，又有营养丰富的特点，深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习如何制作美味健康的玉米面窝窝头。
一：准备材料
首先我们需要准备的材料包括玉米面、水和少量盐。在选购玉米面时，要注意选择纯正的玉米面，尽量避免添加了其它杂质的产品。水的用量要根据玉米面的品质和自己口感的需求来确定。
二：调制面团
将玉米面和盐混合在一起，逐渐加入水搅拌均匀。具体加水量需要根据自己的经验来决定，一般来说，水的用量要比普通面粉稍微多一些。最后需要将面团揉成光滑的状态，这个过程需要耐心一些。
三：醒面
将揉好的面团放入保鲜袋中，将其封口，放置在室温下醒面。一般来说，时间最好控制在30分钟左右。醒面的目的是让面粉膨胀，增加窝窝头的口感和风味。
四：搓条
醒好的面团取出后，分割成小块，再搓成条状。条状的长度和宽度可根据个人口味进行调整。搓条的过程需要注意不要用力过度，否则会导致窝窝头口感过硬。
五：编辫
将搓好的条状面团分成3股，编成辫子。这个过程需要将3股面团在指尖轻轻揉弯，然后进行编织。编织好后，用手指按压辫子的两端，使其粘合在一起。
六：成型
将编织好的窝窝头轻轻捏成圆形，厚度大约为3-4厘米。这个过程中需要注意不要将窝窝头揉得太硬，否则口感会不好。
七：烤制
将成型好的窝窝头放入烤箱中，烤制15-20分钟。烤制温度需要控制在180℃左右，时间根据窝窝头大小和自己的口感需求而定。
八：上色
窝窝头烤制完成后，表面有些许黄色。此时可将窝窝头取出，用鸡蛋液在表面均匀涂抹。然后将窝窝头放回烤箱中，再次烤制5分钟左右，使其表面更加金黄鲜亮。
九：切片
待烤制好的窝窝头冷却后，用刀将其切成小块。这样就可以方便食用了。窝窝头可以做为早餐、下午茶、夜宵等，非常适合家庭和学校。
十：搭配食用
玉米面窝窝头本身口感细腻，营养丰富，但是在搭配食用时，也可以根据个人口味进行选择。例如可以搭配豆浆、牛奶、花生酱等等。这样可以提高食品的营养价值。
十一：适量食用
虽然玉米面窝窝头的口感非常好，但是也要注意适量食用，以免过度摄入淀粉。特别是一些糖尿病、高血压患者要注意控制摄入量。
十二：保存方法
制作好的窝窝头可以放在密封袋中冷藏保存，也可以放在室温下食用。如果需要长时间保存，可以将其放入冰箱冷冻室中冷冻。当需要食用时，可以取出自然解冻，再进行加热即可。
十三：窝窝头的历史
窝窝头是我国北方地区非常传统的一种面食，也是非常受欢迎的美食。早在唐朝时期，窝窝头就已经出现了。在长期的发展中，窝窝头在北方地区逐渐成为了人们日常饮食不可或缺的一部分。
十四：营养价值
玉米面窝窝头不仅口感细腻软糯，而且含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。其中的维生素B1、铁和钾等矿物质的含量较高，对提高人体免疫力和改善贫血有很好的效果。
十五：
玉米面窝窝头是非常传统的一种美食，制作方法简单，口感细腻软糯，营养丰富，深受人们的喜爱。如果你还没有尝试过玉米面窝窝头，不妨现在就学习一下制作方法，品尝这道美食的独特魅力。
