树莓蛋糕是一款深受人们喜欢的甜点，它的口感细腻，香甜可口。如果你也想在家制作一款美味的树莓蛋糕，那么请跟随下文，一步一步学习。
准备食材和工具
在制作树莓蛋糕之前，首先要准备好所有需要用到的食材和工具。我们需要的食材包括：鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、黄油、酵母粉、盐和新鲜的树莓。而需要用到的工具包括：搅拌机、橡皮刮板、量杯和烤盘。
将材料混合
将鸡蛋和白砂糖倒入搅拌机中，开启低速打匀，然后倒入牛奶、黄油和适量的盐，继续搅拌。将面粉和酵母粉混合后，筛入搅拌机中，再次搅拌至无颗粒，混合均匀。
加入树莓
将新鲜的树莓洗净，沥干水分，然后轻轻地加入搅拌机中，用橡皮刮板将树莓与面糊混合均匀。
倒入烤盘
将准备好的面糊倒入预先铺好的烤盘中，平均分布。然后将烤盘放在预热好的烤箱中，烘焙25-30分钟左右。
制作奶油芝士酱
在制作树莓蛋糕的同时，可以准备奶油芝士酱。将软化的奶油、奶油芝士和糖放入搅拌机中，搅拌均匀至没有颗粒。
装饰蛋糕
等蛋糕冷却后，可以将奶油芝士酱挤在蛋糕表面上，用橡皮刮板平均涂抹。然后可以在蛋糕上撒上一些新鲜的树莓，让蛋糕更加美味。
放置冰箱
将制作好的树莓蛋糕放在冰箱中冷藏至少2小时，让奶油芝士酱更好地凝固。
取出食用
冷藏2小时后，取出树莓蛋糕，即可食用。
注意事项
在制作树莓蛋糕时，需要注意掌握好时间和温度，否则会影响蛋糕的口感和质量。烤箱温度一般为180℃左右，时间掌握25-30分钟。
树莓的选择
在制作树莓蛋糕时，新鲜的树莓是最好的选择。它们的甜度和酸度都比较适宜，口感更好。
面粉的选择
面粉也非常重要，选择优质面粉可以让蛋糕更加柔软和细腻。
烤盘的选择
在选择烤盘时，最好选用无油无水的不粘烤盘，这样可以避免蛋糕沾在烤盘上，更容易取出。
奶油芝士酱的制作
制作奶油芝士酱时，需要将奶油和奶油芝士软化，这样可以更容易搅拌均匀。
蛋糕的保存
制作好的树莓蛋糕可以放在冰箱中保存2-3天，保鲜袋包装可以更好地保持口感。
制作美味的树莓蛋糕并不难，只需要掌握好每个步骤和注意事项，就能轻松完成。希望大家喜欢这款美味的甜点！
