沙茶酱是厦门特色调料之一，色泽棕红，味道香辣可口。沙茶酱不仅可以用来调味，还可以作为烤肉、涮肉等的蘸料。今天我们就来学习如何用沙茶酱来制作美味的鸡翅。
准备食材
在制作沙茶酱鸡翅之前，我们需要准备好食材：鸡翅、沙茶酱、盐、生抽、料酒、糖和生姜。
处理食材
将鸡翅洗净，控干水份。生姜去皮切末备用。
腌制鸡翅
将处理好的鸡翅放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、糖和姜末拌匀。腌制30分钟左右。
涂抹沙茶酱
将腌制好的鸡翅放入另一个大碗中，加入适量的沙茶酱，用手将沙茶酱均匀地涂抹在鸡翅上。
腌制鸡翅
将涂抹好沙茶酱的鸡翅再次腌制30分钟，让鸡肉更加入味。
准备烤盘
将烤盘刷上一层食用油，防止鸡翅粘在烤盘上。预热烤箱到200度左右。
烤制鸡翅
将腌制好的鸡翅放在已经预热好的烤盘上，放入烤箱中，烤制15-20分钟左右。
翻面烤制
将烤制好的鸡翅翻面，再次放入烤箱中，继续烤制15-20分钟左右，直到鸡翅表面金黄酥脆。
取出装盘
将烤制好的沙茶酱鸡翅取出，放在盘中。
撒上葱花和芝麻
在沙茶酱鸡翅的表面撒上一些葱花和芝麻，增加美感和味道。
美食已经准备好了
一道美味的沙茶酱鸡翅就这样完成啦，快来一起享用吧。
小贴士
制作沙茶酱鸡翅时，一定要注意掌握火候，不要过火或者不足，以免影响口感。
沙茶酱的作用
沙茶酱不仅可以用来做鸡翅，还可以用来调味其他肉类、蔬菜等食材，味道非常美味。
适当搭配其他菜肴
沙茶酱鸡翅与蔬菜、米饭等搭配食用效果更佳，营养更加全面。
制作沙茶酱鸡翅并不难，只要按照上述步骤操作，就可以做出口感爽口的美食。同时，沙茶酱也是一种非常好的调味料，多种食材搭配使用效果更佳。
